Sizzly & Stüwer auf der INTERNORGA 2024
Ein Highlight für Gastgewerbe und Einzelhandel
Erneut wurde die Hansestadt Hamburg vom 08. bis 12. März 2024 zum Schauplatz der INTERNORGA – der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. Diese Messe war ein absolutes Highlight für die Branchen Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien. Als internationale Leitmesse lockte sie zahlreiche Besucher aus aller Welt an und bot eine Plattform für Innovation, Inspiration und Austausch. Daher werfen wir einen genaueren Blick auf die Highlights und Trends der diesjährigen Messe.
Internationale Leitmesse mit globaler Präsenz
Die INTERNORGA 2024 war wieder ein Beweis für Hamburgs Rolle als führender Veranstaltungsort für die Gastronomie- und Hotelleriebranche. Mit über 1.200 Ausstellern aus knapp 30 Ländern war die Messe eine beeindruckende Plattform für globale Unternehmen, um ihre neuesten Produkte und Lösungen zu präsentieren. Die rund 80.000 Besucher zeigten das hohe Interesse und die Relevanz der INTERNORGA für das Gastgewerbe und den Einzelhandel.
Innovation und Inspiration
Des Weiteren bot die Messe eine Fülle an Innovationen und inspirierenden Ideen für die Teilnehmer. Und zwar von modernsten Küchengeräten über innovative Food-Konzepte bis hin zu digitalen Lösungen für den Gastgewerbebetrieb – die INTERNORGA war ein Schaufenster für die neuesten Trends und Entwicklungen der Branche.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Zusätzlich war ein weiterer wichtiger Aspekt der diesjährigen INTERNORGA das Thema Nachhaltigkeit. Immer mehr Unternehmen setzen auf umweltfreundliche Produkte und Lösungen, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Von nachhaltigen Verpackungslösungen bis hin zu ressourcenschonenden Produktionsmethoden – die Messe zeigte, dass Nachhaltigkeit in der Gastronomie und Hotellerie einen immer größeren Stellenwert einnimmt.
Automatisierte Verkaufslösungen im Blickpunkt
Die Atmosphäre war geprägt von Aufbruchstimmung und dem Wunsch nach neuen Lösungen. Sowohl Fachpublikum als auch Anbieter zeigten großes Interesse daran, neue Wege zu gehen und Kooperationen einzugehen. Ein dominierendes Thema in dieser Branche ist der Personalmangel und die Suche nach Lösungen, um diesem Problem zu begegnen. Es sind innovative und digitale Lösungen gefragt, um effizienter zu arbeiten und den Service zu verbessern. Daher standen automatisierte Verkaufslösungen im Fokus, insbesondere Verkaufsautomaten und Self-Checkout-Lösungen. Denn diese Technologien ermöglichen es Unternehmen, den Verkaufsprozess zu optimieren und gleichzeitig Personalengpässe zu kompensieren.
Digitale Transformation und Technologie
Zusätzlich spielte ebenfalls die Digitalisierung eine zentrale Rolle auf der INTERNORGA 2024. Im Zeitalter der digitalen Transformation suchen Unternehmen nach innovativen Lösungen, um ihre Betriebsabläufe zu optimieren und den Gästen ein modernes und nahtloses integriertes Erlebnis zu bieten. Von digitalen Bestell- und Bezahlsystemen über automatisierte Verkaufslösungen bis hin zu virtuellen Gästeerlebnissen – die Messe zeigte die vielfältigen Möglichkeiten der digitalen Technologie für die Gastronomie- und Hotelleriebranche.
Digitalisierte Bestell- und Verkaufsprozesse im Trend
Kurz gesagt, im Zeitalter der digitalen Technologie suchen Kunden nach bequemen und effizienten Möglichkeiten, Produkte zu bestellen und zu bezahlen. Aus diesem Grund präsentierten wir gemeinsam mit unserem Partner Stüwer eine Gesamtlösung zur Digitalisierung von Bestell- und Verkaufsprozessen.
Mit der sizzly Ordering App können Artikel schnell und einfach über das Smartphone des Kunden vorbestellt oder direkt vor Ort gekauft und digital bezahlt werden. Anschließend gibt der Stüwer Vending Automat die vorbestellten Artikel bzw. die eben gekauften Artikel nacheinander aus. Das heißt, die Steuerung des Automaten erfolgt direkt über das Smartphone des Kunden – ohne zusätzliche Interaktion am Automaten selbst!
Diese Lösung bildet die perfekte Grundlage für eine 24/7-Verkaufsstelle und wirkt sogar dem Personalmangel entgegen. Denn der Umsatz kann auch mit deutlich weniger Personal stabilisiert und durch erweiterte Öffnungszeiten beziehungsweise einen rund um die Uhr Betrieb sogar gesteigert werden. Optimal bietet sich das für den lokalen Einzelhandel an, beispielsweise für Metzgereien, Bäckereien, Blumenläden, Hofläden, Brauereien und Weingüter. Zudem findet die individualisierbare Kooperationslösung von sizzly und Stüwer auch in Unternehmen Anwendung zur Verpflegung von Mitarbeitern, auch im Schichtbetrieb.
Innovation und Zusammenarbeit prägen die Zukunft der Branche
Zusammenfassend war die INTERNORGA 2024 ein voller Erfolg und ein wichtiger Treffpunkt für die Außer-Haus-Branche. Mit einer Fülle von Innovationen, inspirierenden Ideen und wertvollen Networking-Möglichkeiten war die Messe zudem ein unverzichtbares Ereignis für Branchenprofis aus aller Welt. Gemeinsam mit Stüwer haben wir gezeigt, dass Innovation und Zusammenarbeit der Schlüssel zur Bewältigung der Herausforderungen der Branche sind. Wir freuen uns schon auf die nächste INTERNORGA im kommenden Jahr und darauf, zu sehen, welche neuen Trends und Entwicklungen die Branche dann prägen werden.
