Success Story:
Digitale Effizienz für regionale Qualität
sizzly setzt neue Maßstäbe: Vernetzung von Caterer, Warenwirtschaftssystem & Endkunden
Die Mattheis Gastronomie & Event GmbH ist ein Familienunternehmen mit Geschichte – und Zukunft. Der Gastronomie- und Beherbergungsbetrieb mit Sitz im historischen Gasthaus Lamm in Blaubeuren auf der Schwäbischen Alb steht seit über 160 Jahren für Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. In fünfter Generation geführt, verbindet das Unternehmen traditionelle Gastfreundschaft mit modernem Unternehmergeist. Tag für Tag produziert der Caterer über 4.000 frisch gekochte Mahlzeiten. Bei dieser Größenordnung wird klar: Nur mit einem zuverlässigen digitalen Bestell- und Abrechnungssystem lassen sich Mengen, Sonderwünsche und Änderungen wirtschaftlich bewältigen. Hier kommt sizzly ins Spiel – und macht aus einem analogen Kraftakt einen digitalen Flow.
Mattheis Gastronomie & Event GmbH
- ~50 Mitarbeiter
- ~100 Kunden
- Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Gasthaus, Hotel, Location
Die herausforderung
Komplexe Bestellprozesse bei steigendem Volumen
Im Rahmen der Mittagsverpflegung werden folgende Einrichtungen beliefert:
Die Koordination dieser Bestellungen stellte das Team vor große Herausforderungen: manuelle Prozesse, fehleranfällige Absprachen, kurzfristige Änderungen bzw. Stornierungen – und ein altes Bestellsystem, das diesen Anforderungen nicht mehr gerecht wurde.
Integration von sizzly mit ROP
Schnittstelle für nahtlose Prozesse
Über das bestehende Warenwirtschaftssystem ROP wurde Geschäftsführer Roman Mattheis auf die Bestell- und Bezahlplattform sizzly aufmerksam. Als Pilotkunde brachte er wertvolle Insights durch seine langjährige Erfahrung als Caterer in die Entwicklung der Schnittstelle ein.
Gemeinsam wurde eine smarte Schnittstelle entwickelt, die heute eine Vielzahl von Prozessen automatisiert:
- Speisepläne, die in ROP erstellt werden, werden direkt an sizzly übermittelt – ohne doppelte Datenpflege.
- Bestellungen fließen in Echtzeit zurück an ROP – für maximale Transparenz.
- Stornos und Umbestellungen, z. B. bei Krankheit, können direkt durch die Kund*innen in der App vorgenommen werden – ganz ohne morgendliche Telefonwellen oder E-Mail-Chaos.
Im Warenwirtschaftssystem ROP werden nach wie vor alle weiteren betrieblichen Abläufe – von der Artikelverwaltung über die Rezepturen bis zur Produktionsplanung – verwaltet. Durch die direkte Anbindung an sizzly wurde eine durchgängige digitale Infrastruktur geschaffen, die Medienbrüche vermeidet und wertvolle Zeit spart – ein echtes Beispiel für smarte Systemintegration im Catering-Bereich.
Die Lösung:
Digitale Prozesse mit der sizzly Catering App - intuitiv, leistungsstark, anpassbar
Mit sizzly wurde eine Plattformlösung gefunden, die exakt auf die Bedürfnisse im Catering-Bereich zugeschnitten ist – flexibel, benutzerfreundlich und vollständig in die bestehende Systemlandschaft integrierbar. Dank sizzly können Gruppenbesteller – wie beispielsweise Sekretariate – bequem per App bestellen und erhalten eine übersichtliche Wochenansicht, in der die Anzahl der Essen pro Tag kumuliert eingetragen werden kann. Die Abrechnung läuft fehlerfrei, der Kommunikationsaufwand ist auf ein Minimum reduziert und alle Beteiligten profitieren von einem klaren, schnellen und einfachen System.
Integrations ins Warenwirtschaftssystem
Durch die direkte Anbindung an das Warenwirtschaftssystem ROP können alle Informationen (Artikel & Bestelldaten) automatisch zwischen sizzly & dem WWS synchronisiert werden. Eine doppelte Datenpflege entfällt komplett.
Digitaler Wochenspeiseplan
Durch die Integration von sizzly mit dem Warenwirtschaftssystem ROP wird der Wochenspeiseplan & alle Artikelinformationen (Preis, Allergene etc.) automatisch in sizzly übernommen. Der Caterer hat so den Vorteil, die Artikel nur im gewohnten System & nicht an zwei Stellen aktualisieren zu müssen.
Individuelle Wochenansicht für Gruppenbesteller
Kita-/Kindergartenleitungen, Sekretariate, Heimleitungen etc. können tagesweise Mengen eintragen und Sammelbestellungen bequem verwalten. Auch Stornierungen können direkt in der Wochenübersicht eingetragen werden, ohne aufwändige Artikelsuche.
Echtzeit Synchronisation
Bestellungen, Stornierungen und Änderungen fließen automatisch zurück in ROP - fehlerfreie Kommunikation garantiert.
Digitale Abrechnung & Subventionsmanagement
sizzly unterstützt auch die Anforderungen öffentlicher Träger und erleichtert die Abwicklung von Bildungs- & Teilhabemitteln.
Webanwendung
Mit der Webanwendung erfolgt der Zugriff jederzeit von überall & ist unabhängig von Geschäftszeiten, Arbeitsort & Ausstattung.
Integration mit dem Warenwirtschaftssystem
Welche Daten werden zwischen sizzly und ROP synchronisiert?
Verkaufsartikel
Verkaufspreise
Kundendaten
Vorbestellungen
Umsätze & Absätze
Speisepläne
Warenkatalog
Kundenstimme
Roman Mattheis berichtet, was sich seit der Pilotierung als auch bei der Einführung bei den ersten Kunden verändert hat:
„Ohne ein digitales System wie sizzly wäre die heutige Bestellmenge wirtschaftlich nicht mehr darstellbar. Früher hätten wir vier bis fünf zusätzliche Mitarbeitende nur für Bestell- und Änderungsprozesse benötigt – und das nur zu Stoßzeiten. Täglich mussten wir zahlreiche telefonische Umbestellungen entgegennehmen, was viel Zeit und Konzentration beanspruchte. Mit sizzly haben wir unsere Prozesse nicht nur digitalisiert, sondern spürbar verbessert. Die App passt sich flexibel unserem Tagesgeschäft an – nicht umgekehrt. Unsere Mitarbeitenden sind entlastet, die Kunden zufriedener, und wir können uns wieder auf das konzentrieren, was uns ausmacht: frisches Essen in bester Qualität.“
Roman Mattheis
Geschäftsführer, Mattheis Gastronomie & Event GmbH
Die Vorteile für DIE Mattheis Gastronomie & Event GmbH
durch die Einführung der Kantinenlösung
Mit sizzly hat die Mattheis Gastronomie & Event GmbH nicht nur einen digitalen Partner gefunden, sondern ein System, das mitwächst, sich anpasst und echten Mehrwert bietet. In Verbindung mit ROP, dem Mehrweg-System von Rieber und einer klaren Nachhaltigkeitsstrategie ist der Cateringbetrieb von Mattheis heute ein Paradebeispiel dafür, wie Digitalisierung in der Gastronomie funktionieren und begeistern kann.
Nachhaltiges Mehrwegsystem
Ein zentrales Element der Nachhaltigkeitsstrategie bei Mattheis ist der konsequente Einsatz von Mehrwegverpackungen. In Zusammenarbeit mit dem langjährigen Partner Rieber setzt das Unternehmen auf das modulare Mehrwegsystem – robuste, wiederverwendbare Edelstahlschalen, die nicht nur langlebig und hygienisch sind, sondern auch perfekt zur nachhaltigen Philosophie des Betriebs passen. Dieses Verpackungssystem spart tonnenweise Einwegmüll und garantiert gleichzeitig höchste Lebensmittelsicherheit bei der Auslieferung.
Wichtige Erfolgsfaktoren
für einen erfolgreichen Projektstart & die Einführung der sizzly App
Durch diese nachfolgenden Faktoren wurde die Einführung der sizzly App bei der Mattheis Gastronomie & Event GmbH und deren Kunden ein voller Erfolg. Wir bedanken uns für die vertrauensvolle Zusammenarbeit und freuen uns bereits heute auf weitere zukünftige Innovationen, die wir gemeinsam entwickeln werden!
Die Mattheis Gastronomie & Event GmbH zeigt eindrucksvoll, wie ein traditionsreicher Betrieb die Digitalisierung aktiv mitgestaltet. Mit sizzly wurde nicht nur der Alltag spürbar vereinfacht, sondern auch ein starkes Zeichen für nachhaltige Innovation in der Gemeinschaftsverpflegung gesetzt.
Bist auch Du bereit, die Bestell- und Bezahlprozesse in deinem Unternehmen zu revolutionieren?
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